Купить

Новости

  • 20.10.14

    Ванадис в новой форме!

    "Ванадис" теперь в новой форме. "Ванадис Желе". Новый дизайн, новый вкус и по более доступной цене.

    Подробнее

  • 01.10.09

    Минеральная вода "Ванадис" на рынке Российской Федерации

    Минеральная вода "Ванадис" теперь доступна и в Российской Федерации.

    Подробнее

  • 24.06.09

    Запуск сайта минеральной воды "Ванадис" на английском языке

    Запущен сайт www.AboutVanadis.com на английском языке.

    Подробнее

"Ванадис" — Минеральная вода с содержанием ванадия

В последнее десятилетие ванадий и его биологические эффекты, очень серьезно исследуются, и положительно оценивается его инсулиноподобное действие по всему миру. До сегодняшнего дня было проведено и проводятся многочисленные исследования во многих странах, результатами которых было доказано не только инсулиноподобное действие ванадия, но и его многогранное положительное воздействие на основные виды обмена. Японскими учеными особенно отмечается ванадиевая вода добываемая из подземных вод горы Фудзи, исследовано, что при использовании этой воды в комплексном лечении Сахарным Диабетом (СД) отмечается наибольший положительный эффект.

 

Однако в зависимости от места добычи у горы Фудзи, концентрация ванадия в подземных водах отличается, и нельзя сказать что, концентрация ванадия в других напитках продаваемых сейчас в Японии, имеет достаточный эффект. На сегодняшний день, самая высокая концентрация ванадия в продаваемых напитках внутри Японии, всего лишь 133 мкг/л. Больные СД, могут рассчитывать на природное — инсулиноподобное воздействия ванадия, но из-за низкой концентрации ванадия в воде, этот эффект проявляется незначительно.

 

Причина проста. Чтобы получить суточную норму ванадия, необходимо употребить до десяти литров воды с указанной концентрацией за сутки. Что физически не возможно.

 

Найти источник подземных вод горы Фудзи, с концентрацией ванадия более 200 мкг/л очень тяжело. Также в ранних исследованиях отмечалось невозможность создания необходимой концентрации в малом объёме воды.

 

Чтобы изменить выше описанную ситуацию компанией Канто Сёкукен, в течение длительного времени разрабатывалась и разработана технология производства высококонцентрированной ванадиевой воды. Благодаря чему достигнута главная цель — потребление суточной нормы ванадия больными СД без особой нагрузки для организма. Эта технология позволяет сохранить уникальный состав и живую структуру воды.

 

Этот продукт был назван "Ванадис", в честь богини Ванадис из скандинавских мифов и является безалкогольным напитком обогащённый ванадием и витаминами группы В.

 

"Ванадис" продаётся в 190 мл таре (бутылке), с содержанием 500 мкг ванадия. Продукт не содержит глюкозы, калорийность составляет всего 3 ккал.

 

Состав минеральной воды обогащённой минералом ванадием и витаминами группы В

Состав Количество
1 Ванадий 5,1576 г (500 мкг)
2 Эритритол 6,467 г
3 Мальтит 3,7984 г
4 Подкислители (Яблочная и лимонная кислота) 0,5313 г
5 Ароматизатор 0,2288 г
6 Бензоат натрия 0,0853 г
7 Таурин 0,0659 г
8 Подсластитель (Ацесульфам калия, Сукралоза) 0,0659 г
9 Никотиновая кислота 0,0291 г
10 Инозитол 0,0194 г
11 Витамин B2 0,0097 г
12 Витамин B1 0,0078 г
13 Витамин B6 0,0078 г
14 Вода 177,2413 г
  Всего 190 мл (193,895 г)

 

Bx 5,23
pH 2,85
кислотность 0,295
ккал 3

 

Правила употребления: Рекомендуется пить 1 бутылку (190 мл) минеральной воды "Ванадис" в день, желательно перед едой. Людям с сахарным диабетом рекомендуется пить 1–2 бутылки (190–380 мл) минеральной воды "Ванадис" в день.

 

Возможные нежелательные эффекты: Диарея. Не рекомендуется употреблять минеральную воду "Ванадис" лицам с повышенной индивидуальной чувствительностью к любому из компонентов "Ванадис".

 

Передозировка ванадием: Наступает при приёме минеральной воды "Ванадис" в объёме 366 бутылок в день.

 

Форма выпуска: 190 мл алюминиевая бутылка, с содержанием 500 мкг ванадия.

 

Упаковка: Продукция упаковывается в картонные коробки — 30 бутылок по 190 мл в коробке.

 

Условия хранения: Хранить в прохладном, темном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей. Хранить в недоступном для детей месте. Не использовать продукт с просроченным сроком хранения.

 

Срок годности: 18 месяцев (дату смотреть на бутылке).

 

Особые указания больным сахарным диабетом:

Больным Сахарным диабетом необходимо соблюдать установленные врачом-эндокринологом способ употребления.

Употребление "Ванадис" не исключает проведения терапии инсулином и сахароснижающими препаратами, назначенной врачом-эндокринологом.

Во время использования, в комплексной терапии сахарного диабета, необходим постоянный контроль содержания глюкозы в крови и коррекция терапии проводимой инсулином или сахароснижающими препаратами, с целью предупреждения возможности возникновения гипогликемии (снижения уровня глюкозы в крови ниже нормы).

Рекомендуемая норма только начавшим употребление "Ванадис" пациентам, 500 мкг/сут ванадия — одна бутылка в сутки. Употреблять "Ванадис" за 30 минут до еды и после 20–30 минут измерять уровень глюкозы в крови и при необходимости использовать инсулин или другие сахоропонижающие препараты.

 

Производитель:

"KANTOU SHOKUKEN CO., LTD" (Япония)

Адрес: 23-4, Мидори 4, Сумида-ку, Токио 130-0021, Япония

 

Подробное описание компонентов из состава "Ванадис".

ЭРИТРИТОЛ — Заменитель сахара

Вместе с модой на красивые и упругие тела в нашу жизнь прочно вошли заменители сахара. В состав многих из них входит вещество под названием эритриол. Что же это такое? С технической точки зрения эритритол — это продукт, так называемый сахаристый алкоголь, получаемый при брожении кукурузы. Несмотря на свое название, это и не сахар, и не алкоголь. На самом деле сахаристый алкоголь — это один из полиолов, углеводов, которые практически не влияют на изменение уровня сахара в крови. Некоторые из сахаристых алкоголей используются в качестве основных подсластителей в ряде продуктов питания, заменяя сахар. Это такие продукты, как, например, кондитерские изделия, леденцы, а также несъедобные зубная паста, жевательная резинка, косметика и ряд лекарств. Поскольку полиолы не впитывают влагу так быстро, как сахар, продукты, в состав которых они входят, менее восприимчивы к росту бактерий. Сахаристые алкоголи считаются углеводами, но усваиваются организмом иначе, чем обычные сахара, поставляя меньше калорий. В целом сахаристые алкоголи содержат вдвое меньше калорий, чем обычный сахар. Помимо этого, преимущество сахаристых алкоголей состоит в том, что они воздействуют на уровни сахара и инсулина в крови куда слабее обычных простых сахаров, что позволяет использовать их для контроля за весом и включать в рацион диабетиков. Целый ряд сахаристых алкоголей входят в состав подсластителей. Среди них наиболее известны маннитол, сорбитол, ксилитол, изомальт и мальтитол. Однако эритритол превосходит все прочие по целому ряду параметров. Во-первых, он содержит крайне мало калорий. К примеру, в чайной ложке эритритола калорий вообще нет, а стало быть, это — отличное средство для снижения веса. Кроме того, эритритол выглядит и готовится как обычный сахар, да и по вкусу почти не отличается. Он всего на 30 процентов менее сладкий, чем аспартам, и не оставляет никакого привкуса. Во-вторых, и это очень важно, эритритол хорошо переносится желудком. Большинство других сахаристых алкоголей вызывают диарею, газы и расстройства желудка. В случае с эритритолом ничего подобного не происходит. Причина в том, что он быстро усваивается в малом кишечнике из-за своих малых молекулярных размеров и структуры. В-третьих, еда с добавлением эритритола буквально тает во рту. Другие сахаристые алкоголи, такие как сорбитол, к примеру, обладают противоположными свойствами, а потому добавляются в леденцы, благодаря чему те не кристаллизуются и остаются твердыми и сухими. Что же касается столь любимых нами энергетических батончиков, то они имеют такой восхитительный вкус во многом благодаря эритритолу. Более того, эритритол способен маскировать привкус горечи, появляющийся при использовании других подсластителей. Немаловажно, что эритритол, так же, как и другие сахаристые алкоголи, не повреждает зубную эмаль. Этот полиол противодействует в полости рта бактериям, которые расщепляют сахар и крахмал, вырабатывая кислоты, которые разъедают эмаль зубов. Именно поэтому Ассоциация Американских Стоматологов признает ценность эритритола не только как продукта, альтернативного сахару, но и как средства, противодействующего разрушению зубов.

 

МАЛЬТИТ - Заменитель сахара

Уникальный ингредиент на основе злаковых культур мальтит является идеальной заменой сахара в производстве инновационных продуктов "без сахара" или "с низким содержанием сахара". По своим физико-химическим и органолептическим свойствам мальтит очень близок к сахарозе и, следовательно, легко может заменить сахарозу во многих традиционных производствах без изменения рецептур и технологических режимов.

 

Вкусный, степень сладости до 90% сладости сахарозы позволяет сохранять вкус готового изделия, чистый вкус без примесей, полезный, низкокалорийный продукт. Используется в производстве диабетических изделий. Защита от кариеса — безопасный для зубов. Высокий порог пищевой переносимости, способствует длительному выделению энергии, легкий в использовании. Прямая замена сахарозы в соотношении 1:1 по весу не требует изменения оборудования и традиционной рецептуры. Высокая стабильность и длительный срок хранения благодаря низкой гигроскопичности.

 

Имеет широкий спектр применения:

  • жевательные резинки и драже, покрытые сладкой оболочкой;
  • шоколад, шоколадные наполнители, начинки, мажущиеся, пастообразные продукты;
  • все виды выпечки и печенья, зерновые батончики, снеки;
  • кондитерские изделия, марципан, халва;
  • продукция из фруктов, включая джемы, конфитюры и желе;
  • мороженое, замороженные десерты, молочные десерты;
  • сухие смеси, соусы;
  • для фармацевтического применения (глазурирование, кондировка, производство жевательной резинки, таблеток, пакет-саше).

 

ПОДКИСЛИТЕЛИ (Яблочная кислота и лимонная кислота)

ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА (оксиянтарная кислота) НООС–СН(ОН)–СН2–СООН — двухосновная оксикарбоновая кислота. Бесцветные гигроскопичные кристаллы, хорошо растворимые в воде и этиловом спирте. Температура плавления 100 °С. Впервые выделена шведским химиком Карлом Вильгельмом Шееле (Carl Wilhelm Scheele) в 1785 году из незрелых яблок.

 

Яблочная кислота содержится в в незрелых яблоках, винограде, рябине, барбарисе, малине и др. Растения махорки и табака содержат её в виде солей никотина. Яблочная кислота является промежуточным продуктом клеточного дыхания (цикла трикарбоновых кислот и его разновидности — глиоксилатного цикла).

Применяется при изготовлении фруктовых вод и кондитерских изделий, в медицине.

 

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА (2-окси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота) C6H8O7 — кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая трёхосновная кислота.

 

Лимонная кислота, являясь главным промежуточным продуктом метаболического цикла трикарбоновых кислот, играет важную роль в системе биохимических реакций клеточного дыхания множества организмов. Вещество чрезвычайно распространено в природе: содержится в ягодах, плодах цитрусовых, хвое, стеблях махорки, особенно много её в китайском лимоннике и недозрелых лимонах. Впервые лимонная кислота была выделена в 1784 году из сока недозрелых лимонов шведским химиком Карлом Шееле.

 

Сама кислота и цитрат натрия широко используются как вкусовая добавка и консервант в пищевой промышленности, для напитков, и для сухих шипучих напитков.

Применяется в медицине, в т.ч. в составе средств, улучшающее энергетический обмен (в цикле Кребса). В косметике используется, как регулятор рН, буфер, комплексообразователь, для шипучих композиций (ванны).

 

БЕНЗОАТ НАТРИЯ — Консервирующее действие

Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал. Комментарий: однако стоит иметь в виду, что действие данного консерванта оказывает такое же воздействие и на все клетки человека.

 

Эмпирическая формула C6H5COONa.

Разрешен в России и странах Европы. Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, напитков. Как консервант используется в косметической и фармацевтической промышленности.

 

Дозировка: мясопродукты — 0,1–0,4%; повидло, меланжо, кондитерские изделия — 700 мг/кг; плодово-ягодные полуфабрикаты и маргарин — 1000 мг/кг; рыбная икра и рыбные консервы — 1000–2000 мг/кг; килька — 2600 мг/кг; безалкогольные напитки — 150 мг/л; алкогольные напитки с уровнем алкоголя менее 15% — 200 мг/л; джемы с малым содержанием сахара, желе, мармелады, фруктовые пасты — 500 мг/кг; безалкогольное пиво — 200 мг/кг.

 

ТАУРИН — Биологически активное вещество

Некоторые исследователи называют его аминокислотой, другие — витаминоподобным веществом. Впервые таурин был выделен из бычьей желчи в 1827 г. (Taurus — бык по-латински), но на его возможной роли в качестве необходимого компонента питания внимание сконцентрировалось лишь недавно. Таурин способствует процессам роста, необходим для нормального развития нервной системы, сетчатки и мышц. Таурин важен для продуцирования желчи, необходимой для нормального пищеварения и жирового обмена, улучшает действие инсулина.

 

Биохимия: (b-аминоэтансульфоновая кислота, H2NCH2CH2SO3H, природная миносульфоновая кислота. Хорошо растворима в воде, плохо — в органических растворителях; tпл 328–329 °C (с разложением). Свободный таурин в организме содержится в головном и спинном мозге, периферических нервах, мышцах, печени, почках, крови, молоке. Амиды, образованные таурином и желчными кислотами (например, таурохолевая кислота), входят в состав желчи млекопитающих и обеспечивают эмульгирование и всасывание жиров. Биосинтез таурина в живом организме происходит путём ферментативного окисления сульфгидрильной (-SH) группы и декарбоксилирования аминокислоты цистеина. Таурин выводится из организма с мочой в свободном состоянии, а также в виде производных с гуанидином или карбаминовой кислотой. При попадании в кишечник таурин под действием микрофлоры распадается до неорганических сульфидов. Наш организм может синтезировать таурин, как и карнитин, преобразуя другие сросодержащие аминокислоты, в частности, цистеин и метионин. Для превращения аминокислот (цистеина и метионина) в таурин нужен витамин В6.

 

Роль в организме: Таурин способствует улучшению энергетического обмена в организме. Стимулирует регенерационные процессы при заболеваниях дистрофического характера и заболеваниях, сопровождающихся резким нарушением метаболизма глазных тканей.

 

Способствует снижению содержания сахара в крови человека, используется для лечения сахарного диабета. Улучшает и восстанавливает работу мышц, нервную систему, снижает уровень холестерина в крови. Важен для роста, помогает снимать стресс. Таурин обеспечивает антиоксидантную защиту сердца, бронхов, глаз, препятствуют повреждению мышечных клеток после интенсивной физической нагрузки (тренировки) свободными радикалами, улучшает их питание. Таурин входит в состав основного компонента желчи, которая необходима для переваривания жиров, абсорбции жирорастворимых витаминов и для поддержания нормального уровня холестерина в крови. Поэтому таурин полезен при атеросклерозе, отеках, заболеваниях сердца, артериальной гипертонии и ожирении. Улучшение выведения жидкости и стабилизация нервной системы позволяет контролировать артериальное давление.

 

Таурин необходим для нормального обмена натрия, калия, кальция и магния. Он предотвращает выведение калия из сердечной мышцы и потому способствует профилактике некоторых нарушений сердечного ритма. Таурин оказывает защитное действие на головной мозг, особенно при дегидратации. Его применяют при лечении беспокойства и возбуждения, эпилепсии, гиперактивности, судорог. Концентрация таурина в головном мозге у детей в четыре раза больше, чем у взрослых. Детям таурин помогает лучше учиться, быть собранными. Биологически активные пищевые добавки с таурином дают детям с синдромом Дауна и мышечной дистрофией. В некоторых клиниках эту аминокислоту включают в комплексную терапию рака молочной железы. Избыточное выведение таурина из организма встречается при различных состояниях и нарушениях обмена. Аритмии, нарушения процессов образования тромбоцитов, кандидозы, физический или эмоциональный стресс, заболевания кишечника, дефицит цинка и злоупотребление алкоголем приводят к дефициту таурина в организме. Злоупотребление алкоголем к тому же нарушает способность организма усваивать таурин.

 

При диабете увеличивается потребность организма в таурине, и наоборот, прием БАД, содержащих таурин, уменьшает потребность в инсулине.

 

Таурин восстанавливает энергетику нервных клеток настолько, что и память, и внимание, и настроение резко улучшаются (пропадает гнев, раздражительность). Нормализация сна — возможно, самый ценный эффект таурина. Если принимать таурин с перерывом не более 6 часов между приемами, то обнаруживается и еще одно свойство этой уникальной аминокислоты — снижать аппетит. Вместе с тем, что таурин не дает задерживаться жидкости в организме, это позволяет эффективно бороться с лишним весом. При генетических или метаболических нарушениях, мешающих синтезу таурина, необходим прием биологически активных добавок с этой аминокислотой. Он синтезируется из цистеина в печени и из метионина в других органах и тканях организма, при условии достаточного количества витамина В6.

 

Суточная потребность: составляет 400 мг (данные Госсанэпиднормирования РФ).

Источники: мясо, рыба, молоко, устрицы, морские моллюски, яйца, биологически активные добавки к пище.

 

Использование в медицинской практике:

 

Нарушения зрения. Сетчатка содержит чрезвычайно высокую концентрацию полиненасыщенных жиров, больше, чем любые другие клетки в организме. Эти жиры нуждаются в постоянной антиокислительной защите, которую обеспечивают питательные вещества, в том числе, таурин. Медицинскими показаниями к применению препаратов, содержащих таурин, являются дистрофические поражения сетчатки, в том числе наследственные тапето-ретинальные абиотрофии, дистрофия роговицы, катаракта (старческая, диабетическая, травматическая, лучевая), а также травмы роговицы (таурин выступает в качестве стимулятора репаративных процессов). Имеются данные об эффективности таурина в качестве средства, снижающего внутриглазное давление у больных глаукомой. Для лечения дистрофических заболеваний сетчатки, а также при проникающих ранах роговицы препараты таурина вводят под конъюнктиву.

 

Болезни сердца. В добавок к тому, что таурин способствует выведению из организма лишней жидкости, что снижает давление в кровеносных сосудах, она успокаивает симпатическую нервную систему (которая может сжимать кровеносные сосуды), тем самым снимая спазмы артерий, которые вызывают подъем кровяного давления. Помимо диуретического действия, таурин укрепляет сердечную мышцу и поддерживает баланс кальция. Он играет главную роль в регуляции сократительной способности миокарда.

Аритмия — нарушение регулярного сердечного ритма — зачастую совпадает с потерей таурина и магния. Употребление дополнительного таурина и магния играют ключевую роль в стабилизации сердечного ритма. Кроме того, таурин предотвращает прилипание холестерина к стенкам артерий, способствует удалений из организма вредных жиров крови, и препятствует агрегации тромбоцитов, тем самым снижая опасность образования тромбов.

 

Высокое содержание сахара в крови. Хотя диабет типа I и диабет типа II — это два разных заболевания, таурин помогает стабилизировать уровень сахара в крови при них обоих. У людей с диабетом типа II он повышает чувствительность клеток к инсулину; при диабете типа I ежедневный прием таурина приводит к долговременному снижению уровня сахара и к уменьшению аномальной активности тромбоцитов. У больных диабетом концентрация таурина в крови зачастую ниже нормы, что, возможно, повышает их восприимчивость к ретинопатии и сердечным заболеваниям.

 

Жировой обмен. Для расщепления холестерина организму нужна желчь, вырабатывающаяся в печени с помощью таурина. В присутствии таурина желчь остается в жидком состоянии и менее склонна к образованию желчных камней. Это особенно важно для тех, у кого хирургически удален желчный пузырь или чья печень не может работать оптимальным образом. Кроме того, добавки таурина помогают более успешно переваривать жиры людям с фиброзом желчного пузыря.

 

Ослабленная иммунная система. Дополнительный прием таурина также может оказывать ценную помощь в восстановлении подавленной иммунной системы. Эта аминокислота, которая в наибольшем количестве содержится в белых клетках крови, защищает этих борцов с инфекцией от саморазрушения в ходе их борьбы с чужеродными микроорганизмами. При недостатке таурина белые клетки крови нередко вовсе теряют свою активность, в огромной степени ослабляя иммунную систему.

 

Затруднения дыхания. Наши легкие подвержены действию свободных радикалов в большей степени, чем любая другая часть тела. Таурин играет важную роль в защите этих тканей. По данным исследований, проведенных в Ирландии, дополнительный прием аминокислоты таурина в значительной мере устраняет эндотелиальную дисфункцию у молодых курильщиков. Вероятный механизм такого благоприятного эффекта — модификация взаимодействия моноцитов и эндотелия. Ранее уже было продемонстрировано, что таурин оказывает протективное действие на структуру и функцию эндотелия.

 

ПОДСЛАСТИТЕЛИ (АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ, СУКРАЛОЗА)

АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ — калиевая соль 6 метил-1,2,3-окситиацин-4(3-Н)-2,2 диоксида — неусваиваемый низкокалорийный подсластитель. Ацесульфам калия относится к искусственным подсластителям, применение которых регламинтируется соответствующими документами-гигиеническими нормативами. Подсластители, в том числе и ацесульфам калия, нашли широкое применение в России и за рубежом и обьясняется это значительным экономическим преимуществом по сравнению с сахарозой, так как все они имеют коэффициент сладости, превышающий сладость сахарозы. Всемирная организация здравоохранения установила безопасные предельные нормы суточного потребления ацесульфама калия — до 9 мг на 1 кг массы тела. Ацесульфам калия одобрен к использованию в 90 странах мира. В России ацесульфам калия разрешён к применению в качестве пищевой добавки. Проводимые многочисленные исследования не выявили отрицательного воздействия ацесульфама на организм человека. Согласно санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.32.1293-03 максимальное содержание ацесульфама в безалкогольных напитках на основе ароматизаторов, фруктовых соков, молочных продуктов без добавления сахара или со сниженной калорийностью составляет 350 мл/кг продукта.

 

СУКРАЛОЗА — не содержит элементов калорий сахара, поэтому имеет наличие сладкого вкуса и отсутствие неприятного послевкусия. Сукралоза может быть использована практически повсеместно, заменяя сахар. Возможно использование в выпечке и кондитерских изделиях. В сукралозе очень низкая калорийность подсластителей, и каждый из них содержит небольшое количество ингредиентов. Например dextrose и maltodextrin в сумме настолько малы по объемы, что сукралоза содержит наименьшее количество калорий на порцию и отвечает FDA стандартам ("Нет калорий и подсластителей").

 

Сукралоза для потребителей производится в двух видах — гранулированный и пакет. Гранулированная сукралоза измеряется, как сахар. Пакет сукралозы позволяют извлекать сладкое без ущерба и помех.

 

Сукралоза производится в несколько этапов, первый из которых начинается с преобразования сахара и извлечения из него калорий, углеводов и подсластителей. Процесс заключается в замене кислородом трех групп водорода молеклами сахара с 3 атомами хлора. Хлор присутствует во многих продуктах питания и напитках. Мы едим и пьем его каждый день, начиная от салата, грибов и поваренной соли. Наличие хлора в сукралозе избавляет ее от элементов сахарозы, которые в основном инертны. Результатом всех сложнейших химических процессов является готовый продукт в виде сукралозы, которая не содержит калорий и вредных веществ, присутствующих в сахаре. После потребления такого продукта, как сукралоза, он проходит и расщипляется по телу, не предоставляя организму вредных веществ калорий и углеводов.

 

Сукралоза прошла точные клинические исследования и является абсолютно безвредным продуктом. Эти весомые доказательства являются одними из главных причин того, что сукралоза на рынке США держит свой спрос более 3 лет. Безопасность сукралозы известна и выявлена более, чем в 100 научных исследованиях, которые проводились в течении 20 лет. Сукралоза и данные о ней были рассмотрены комиссией США по контролю над пищевыми продуктами и лекарственными препаратами (FDA), а так же и другими международными органами здравоохранения, и признан безопасным продуктом для всех потребителей, включая детей, беременных женщин и больных сахарным диабетом. Сукралоза была распространена на международных рынках более 13 лет назад. FDA одобрело и утвердило первое использование сукралозы, а так же и непитательного сырья в 1998 году, и в 1999 году расширило свое утверждение. В настоящее время сукралоза разрешена более, чем в 80 странах и до сих пор не поступало жалоб на качество продукта, маркировку и других отсутствующих аспектов не соответствия. Сукралоза абсолютно отличается от сахара по своему составу и не может к нему приравниваться. Продукт сукралозы это альтернатива, изготовленная из сахара и имеющая его сладкий вкус. Сукралоза производится в несколько этапов, одним из которых является обработка тростникового сахара, посредством замены кислородом 3 групп водорода на молекулы сахара с 3 атомами хлора. Не смотря на высокую интенсивность в продвижении сырья сукралозы, она не является естественным продуктом. Хотя сукралоза и имеет химическую структуру и вкус, как у сахара, она не является естественной. Реклама и упаковки для продукта сукралозы соответствуют нормам и имеют маркировку "НЕ ЕСТЕСТВЕННЫЙ".

 

Хотя сукралоза и изготовлена из сахара, организм расщепляя ее не получает элементов сахара и углеводов. Продукт не метаболизируется в организме для получение энергии, поэтому наличие калорий абсолютно отсутствует.

 

Учреждения и научные органы, которые одобрили использование сукралозы не требуют наличия сообщений и предупреждений. FDA одобрило использование сукралозы для широкого слоя населения, и не ввела никаких ограничений на употребление продукта беременными или кормящими матерями. Сукралоза замечательно подходит, как составной компонент здоровой дородовой и послеродовой диеты.

 

Сукралоза может быть отличным составным компонентом здорового питания для детей. Многочисленные исследования показали, что сукралоза абсолютно безопасна для людей, болеющих диабетом. Продукт не содержит сахара и углеводов и не метаболизируется в организме, в следствии чего не затрагиваются уровни глюкозы в крови. Сукралоза не влияет на углеводный обмен и секрецию инсулина. Продукты питания и напитки, подслащенные сукралозой, могут стать отличной альтернативой для людей, заинтересованных в снижении количества потребляемых углеводов и сахара. Людям, болеющим диабетом, все же следует проконсультироваться у специалиста по индивидуальному питанию или личного врача.

 

НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА (ниацин, витамин PP, витамин B3)

Растворимый в воде витамин, участвующий во многих окислительных реакциях живых клеток. Его нехватка в организме может служить причиной повышенной раздражительности, плохого сна, а также пеллагры (авитоминозного заболевания кожи; ниацин также известен как противопеллагрический фактор). Содержится в ржаном хлебе, гречке, фасоли, мясе, печени, почках. Суточная потребность взрослого человека 15–20 мг.

 

ИНОЗИТОЛ (витамин B8, инозит (мезоинозит))

Биологические свойства инозита совпадают со свойствами холина, но они менее выражены. Кроме того, инозит участвует в обмене белка, входит в состав ферментов, в частности амилазы, способствует образованию молочной и пировиноградной кислот, обеспечивая тем самым нормальный обмен углеводов; участвует в обмене липидов, повышает нервно-мышечную возбудимость, участвует в регуляции ритма сердца и перистальтики кишечника и желудка, благоприятно влияет на умственную деятельность и снижает "утомляемость" мозга, что позволяет применять его в качестве профилактического средства при повышенных умственных нагрузках (в виде фармацевтического препарата фетина).

 

Витамин B8 обычно ассоциируется с холином, что естественно содержится в лецитине. Как часть лецитина помогает обмену жиров и растворяет холестерол. В человеческом организме инозитола содержится больше, чем любого другого питательного вещества (за исключением витамина B3 (ниацин)).

 

Суточная потребность взрослого здорового человека в этом витамине составляет предположительно около 1 г, для больных диабетом — около 2 г.

 

Биохимики и физиологи долгие годы считали инозитол малоинтересным объектом для изучения. Сегодня, когда стало возможным исследовать пробы крови и тканей весом всего в квадриллионные доли грамма, этот витамин группы В демонстрирует свои уникальнейшие возможности как одно из самых важных веществ для функционирования нервных клеток. В последнее время он стал одним из самых популярных лекарств, которые без тени сомнения врачи выписывают своим пациентам.

 

Этот удивительный витамин группы В синтезируется из глюкозы в тканях и органах, например в сердце, печени, почках. С кровью он попадает во все клетки, причем в особо высокой концентрации — в клетки мозга, где накапливается в защитной мембране. Свободный инозитол содержится также в крови в концентрации приблизительно 4,5 миллионных грамма на миллилитр. Из этого резерва получают витамин те клетки, которые не могут сами производить это ценное биовещество. Интересно, что хрусталик, задняя стенка глаза и слезная жидкость содержат особенно много инозитола, и что нехватка этого витамина может привести к различным заболеваниям глаз.

 

Пока молекула инозитола находится в крови, она практически никак себя не проявляет. Но, едва попав в нервную клетку, она развивает невероятно бурную деятельность. Как будто только и ждала с нетерпением этого момента.

 

На мембране клетки из молекул инозитола образуются высокоактивные соли фосфорной кислоты, вызывающие к жизни миллиарды ионов кальция, которые отвечают за передачу нервных импульсов. Различные клетки гладкой мускулатуры, мозга, печени, почек, желез внутренней секреции реагируют на действие витамина по-разному, в зависимости от того, как в данный момент запрограммирована их нервная деятельность. Но в любом случае инозитол стимулирует их. Этим характеризуется его важное значение в обмене веществ. Вот почему мы так остро нуждаемся в нем.

 

За исключением витамина B3 (ниацин), наш организм не нуждается ни в каком витамине так сильно, как в инозитоле. В спинном и головном мозге, а также в околомозговой жидкости это биоактивное вещество хранится в очень большой концентрации — вчетверо большей, чем в крови. Таким образом природа создает резервные запасы на случай, если в результате стресса нам понадобится большое количество этого ценного вещества.

 

Самое важное свойство инозитола заключается в том, что он, так же как и холин, является исключительно натуральным продуктом, действует также надежно, как и синтезированные химическим путем успокаивающие средства, которые приносят больше вреда, чем пользы. Этот витамин необходим также для воспроизводства сперматозоидов. В 100 граммах спермы содержится 53 миллиграмма инозитола. Дефицит этого вещества может привести к бесплодию. Он также стимулирует рост волос и может предотвратить их выпадение.

 

Инозитол встречается как в тканях животного происхождения, так и в растениях. В тканях животных он является составной частью соединений, содержащих фосфор, жирные кислоты и азот. В растительных клетках он активизирует фитиновую кислоту, которая способна переводить кальций, магний, железо или цинк в неусваиваемые соли, изымая их таким образом из обмена веществ. Каждому человеку требуется в день от трех до пяти граммов этого витамина, а при стрессе — удвоенное количество. Но лишь безупречно работающий кишечник обладает способностью усвоить инозитол из пищи. Для этого требуется большое количество фермента фитазы, содержащейся в желудочном соке и в складках кишечника. Ежедневная потребность в зависимости от воздействия стрессов составляет 4–8 г.